Hierro

El hierro es un mineral esencial, es un oligoelemento. El cuerpo no puede producirlo, por lo que es necesaria su ingesta constante y suficiente de alimentos. Es el componente principal (65% de su contenido) de la hemoglobina del tinte sanguíneo, que es responsable del transporte de oxígeno desde los pulmones a los tejidos y la dirección opuesta a la eliminación del dióxido de carbono. Aproximadamente el 30% del hierro está presente en el cuerpo humano en forma de depósitos como la ferritina y la hemosiderina. El hierro contribuye al funcionamiento normal del sistema inmune, ayudando a reducir la fatiga y el agotamiento.