CZECH Superbrands award 2020

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Melena de león

Melena de león

Melena de León (Hericium erinaceus) ha sido apodado por su forma y color. Destaca por su contenido de beta-glucanos, pero también por sustancias únicas como las erinacinas, sustancias fenólicas de bajo peso molecular y hericenonas. La melena de León es muy poco común, pero si se lo ofrecen como una delicatessen, ¡asegúrese de no rechazarlo! Es agradablemente aromático y se considera una enorme delicatessen.

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